Ораси су богати омега-3 масним киселинама које у комбинацији са другим супстанцама из овог језграстог воћа помажу смањивању ризика од гојазности, али и појаве шећерне болести. Стручњаци верују да су коначно успели да открију везу између узимања ораха и смањења апетита: обавили су испитивање на девет болничких пацијената који пате од гојазности. Некима од њих је у исто време током петодневног периода, најчешће у облику смутија давано 48 грама ораха (отприлике три и по ораха који доносе 315 калорија), док су остали пацијенти у овој групи добијали смути са плацебо ефектом, идентичног укуса и броја калорија. Затим је свих девет пацијената било на дијети месец дана, па су поновили петодневни третман са узимањем ораха кроз смути, или плацеба. Пацијенти су после истраживања снимани магнетном резонанцом која је бележила деловање мозга док су испитаници гледали слике висококалоричне хране (колача, на пример), фотографије хране са мало масти (поврће) као и оне на којима су били елементи из природе (дрво, стене...). Студија објављена у часопису посвећеном дијабетесу, гојазности и метаболизму показала је да је код испитаника који су узимали смути са орасима, док су гледали масну храну, активност у делу мозга задуженом за апетит и контролу импулса била повећана. То се није десило код испитаника који су узимали плацебо. „Ораси могу да промене начин на који људски мозак ’гледа’ на храну, и да утичу на смањење апетита. Наше истраживање је показало да је за сваког ко жели да држи здраву дијету права препорука да у њу укључи орахе”, објашњава главни истраживач Оливија Фар из бостонског медицинског центра.
Извор: "Политика"
Нема коментара:
Постави коментар