Најбоље маслиново уље на свету из српског манастира Тврдош

Маслиново уље из манастира Тврдош проглашено је за најквалитетније на Светском такмичењу произвођача маслиновог уља у Њујорку (NYIOOC), где је освојило три златне медаље.

Локација и историја манастира

Манастир Тврдош налази се око пет километара од Требиња, на обали Требишњице у Херцеговини, и по предању га је основао Свети цар Константин, а обновио краљ Милутин. Ово место је духовни центар познат по вини „Вранац“, а сада и по врхунском маслиновом уљу.

Порекло маслињака

Пре више од десет година маслињак је засађен на предлог сестара из манастира Ормилија на Светој Гори. Данас манастир има око 1.700 стабала, укључујући локалне херцеговачке сорте, грчке (Халкидики, Каламата) и италијанске култиваре. Маслине се ручно беру и брзо цијеђеју, што даје зелено уље са израженом воћношћу.

Награђена уља

Златне медаље освојили су моносортно уље „Халкидики“, мешавина „Монастик“ и уље „Каламата“. Ове сорте идеално се прилагођавају локалној клими и земљишту, а уље садржи преко 400 мг полифенола по литру – ниво изнад кога се сматра лековитим.

Улога митрополита Амфилохија

Манастир Тврдош и маслина везани су за блаженопочившег митрополита Амфилохија, који је поклонио стабло старо преко 330 година са градилишта храма Светог Јована Владимира у Бару. Та маслина се и данас чува као симбол традиције.

Напредак и будућност

Прошле године освојена је једна златна медаља, а ове три – потврда посвећености монаха предвођених јеромонахом Порфиријем. Манастир гради сопствену уљара да прошири производњу и помогне локалне произвођаче.

Текст припремио ✥ блог „Дођи и види“ ✥

Прочитај још:

Животопис Митрополита црногорско-приморског Амфилохија (1938-2020)

Дођи и види“ пратите нас на нашем Телеграм каналу: https://t.me/dodjiividi